enflasyonemeklilikötvdöviztümkiadplusel
DOLAR
16,1920
EURO
17,4658
ALTIN
965,28
BIST
2.438,84
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
K.Maraş
Açık
33°C
K.Maraş
33°C
Açık
Pazar Açık
34°C
Pazartesi Açık
34°C
Salı Açık
34°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
37°C

Tarımsal desteklerin 7 katı değerinde gıdayı israf ediyoruz!

Türkiye’de yıllık 14 milyar dolarlık gıda kaybı ve israfı yaşanıyor. 2022 yılı tarımsal destekleri ise 2 milyar dolar. Tarımsal desteklerin toplamının yedi katı değerindeki gıdayı israf ediyoruz.

Tarımsal desteklerin 7 katı değerinde gıdayı israf ediyoruz!
Tarımsal desteklerin 7 katı değerinde gıdayı israf ediyoruz!

İstanbul Ticaret Borsası Başkanı ( İSTİB) Başkanı Ali Kopuz, gıda israfının korkunç boyutlara ulaştığını belirterek, “Türkiye’de israf edilen ve kaybolan gıdanın maddi değeri 14 milyar dolar civarında. 2022 yılı tarımsal destekleri 29 milyar lira, yani 2 milyar dolar. Bunun anlamı, tarımsal desteklerin toplamının yedi katı değerindeki gıdayı israf ediyoruz” ifadelerini kullandı.

İSTİB Başkanı Kopuz, yaptığı açıklamada gıda israfına ilişkin uyarılarda bulundu. Gıda israfının bir ölüm kalım meselesi haline gelmeye başladığına işaret eden Kopuz, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tahminlerine göre Türkiye’nin yıllık gıda kaybı ve israfının 18 milyon ton civarında olduğunu aktardı.

Kopuz, Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre dünya çapında çöpe giden gıda miktarının ise 1,3 milyar ton olduğunu belirterek, şunları kaydetti: “Bunun maddi değeri ise yaklaşık 1 trilyon dolar. Yani çöpteki 1 kilogram gıdanın değeri 77 cent. Bu hesaba göre Türkiye’deki 18 milyon ton gıda atığının değeri yaklaşık 14 milyar dolar demektir. 14 milyar dolar çok büyük bir rakam. Bu parayla neler yapılabileceğine dair çok şey söylenebilir. Ancak hiç biri bu ürünleri üretmek için harcanan emeğin, kaynağın, enerjinin önemini gösteremez. Bu gıdaları üretmek için devletimizin verdiği tarımsal desteklerin toplamı 2022 yılında 29 milyar lira, yani 2 milyar dolar.

Biz bu paranın yedi katı değerindeki gıdayı çöpe atıyoruz. Gıda israfı deyince aklımıza sadece çöpe atılan gıda gelmemeli. Gıda israfı aynı zamanda korkunç bir kaynak, emek, sermaye ve enerji israfı demektir. Tarımsal üretim öncesinde, sürecinde ve sonrasındaki çalışmalardan, lojistik ve depolamaya, perakende sunumundan, sofraya ulaşmasına kadar, gıdaya her aşamada emek veriliyor, kaynak harcanıyor ve enerji sarf ediliyor. Tek bir dilim ekmek çöpe gittiğinde tüm bu sürecin değeri de o ekmek parçasıyla çöpe atılıyor.”

Birleşmiş Milletler Çevre Programı’na göre gıda israfı verilerinin zengin ülkelerdeki obezite, fakir ülkelerdeki açlık sorunlarının da temelinde gıda israfının olduğunun açık bir göstergesi olduğuna işaret eden Kopuz şu bilgileri verdi:

“Verilere göre, dünya çapında üretilen gıdanın yüzde 30’u kayıp ve israf oluyor. Gıda israfının oranı, meyveler ve sebzeler için yüzde 40-50, yağlı tohumlar, et ve süt ürünleri için yüzde 20, balık için yüzde 30’dur. Zengin ülkelerdeki tüketiciler, her yıl Sahra altı Afrika’nın tüm net gıda üretimi kadar gıdayı boşa harcıyor.

Avrupa ve Kuzey Amerika’daki tüketicilerin kişi başına düşen yıllık gıda atığı 95-115 kilogram, Sahra altı Afrika ve Güney-Güneydoğu Asya’daki tüketicilerin ise sadece 6-11 kilogramdır. Yıllık kişi başına düşen insan tüketimine yönelik gıda üretimi, zengin ülkelerde yaklaşık 900 kilogram, en yoksul bölgelerde 460 kilogram. Zengin ülkelerde gıda israfının büyük kısmı sofrada, fakir ülkelerde ise sofraya gelene kadar gerçekleşiyor.”

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.